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:2013/10/18(金) 11:10:00.02 ID:
宮崎キャビア事業協同組合(12業者、宮崎市)は17日、
宮崎県産のキャビアを東京の百貨店やインターネットで11月から
販売すると発表した。
県によると、県産キャビアの本格的な販売は、九州・山口では初めてという。

県は1983年、県水産試験場小林分場(宮崎県小林市)でチョウザメの
養殖試験を開始。2004年、孵化(ふか)させて育てた成魚から卵を採取する
完全養殖に全国で初めて成功した。
県から養殖技術の提供を受け、同組合が事業化。
チョウザメから採取した卵をシベリア産の岩塩に漬け、数か月かけて熟成。
1瓶20グラム入りで、卵径3.5ミリ以上は1万2000円、3ミリ以上は
1万円。

11月22日から伊勢丹新宿本店(東京)で発売。
組合のホームページからも購入できる。
12月4日からは岩田屋本店(福岡市)などでも販売し、年末までに
計12キロの出荷を目指す。

ソースは
http://www.yomiuri.co.jp/atmoney/news/20131018-OYT1T00210.htm?from=ylist
11月に販売が始まる宮崎産のキャビア

宮崎キャビア公式サイト http://caviar.or.jp/
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